Зв'язаний чай Люй Му Дань (або "зелений піон" з китайскої) назвали через його зелений колір і форми чаїнок (що нагадуює пелюстки піона) під час заварювання. Вирощуванням його займається тільки провінція Чжецзянь (котра до речі, постачала даний чай до двору китайського імператора Чжен). Цей чай довгий час мав статус імператорського і споживався тільки двором.

Сировина заготовлюється в травні-червні, коли зривають два верхні молоді листки, що тільки розпустилися на гілці і бруньку, після чого все це діло розминається вручну і передається на прожарку (коротку), під час якої ще й обмахується великими веєрами (для більш швидкої сушки і мінімальної обжарки). Далі цей "напівфабрикат" відлежується у вологому приміщенні, де йде природний процес ферментації. Така технологія забезпечує майбутньому чаю відмінний смак і аромат, які неможливо переплутати ні с чим іншим.

Люй Му Дань можна без проблем заварювати в чотири-п'ять заходів (при температурі 80 град). В підсумку отримується чай жовто-зеленого кольору з прекрасним смаком, від якого Ви точно будете в захваті. Саме цей чай і потрібно попробувати - він ще нікого не лишив байдужим.